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울금 재배 정보

admin2019.03.17 16:36조회 수 94댓글 0

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울금홈.jpg

<출처 : 도시농부 올빼미의 텃밭가이드, 유다경 지음>

울금.jpg

<위 사진은 2017년 9월 9일 울금 모습(파종일 : 2017. 5.20)>

울금꽃1.jpg

울금꽃2.jpg

<2017년 10월 15일 촬영한 울금꽃>

 
울금은 종자가 없으므로 생강처럼 뿌리를 잘라서 심어준다. 이 종자를 엄지손가락 크기로 잘라 심는데, 심은 후 싹이 올라오기까지 꽤 긴 시간(예-5월 20일 파종했을 때, 6월 20일 싹이 올라오기 시작함)이 걸린다. 그 기간이 길면 그만큼 후반기에 뿌리가 성숙되는 시간이 짧게 되니 가급적 발아 시간을 단축시키는 것이 좋다. 종자를 심는 4-5월은 밤에 지온이 낮아 싹이 트는 데 시간이 오래 걸리므로 미리 집에서 싹을 틔운 다음에 옮겨 심는 것이 좋다.
울금의 재식 간격은 30cm 정도로 하고, 한 줄로 심는다. 비가 온 다음 날이나 구덩이에 물을 흠뻑 뿌려두어 습기가 있는 상태에서 심는다. 올라온 싹이 위쪽으로 향하게 심는다. 흙은 1-2cm 정도만 덮어 준다. 파종한 후, 30-40일이 지나면 싹이 올라온다.
울금은 여름에 물을 적절히 관수해야 한다. 수확이 가까워지는 10월말에서 11월까지는 물 주는 것을 줄이고 흙을 말려준다. 그렇게 하면 저장성이 좋아지고 약리 성분이 높아진다.
수확은 두 번 정도 서리를 맞게 하고 잎이 완전히 말라 들어가면 시작한다. 그래야 잎과 줄기의 커큐민 성분이 뿌리로 내려가서 좋은 품질의 울금이 된다.
수확한 울금을 보관하여 다음 해에 씨울금으로 사용하려면 스티로폼 상자에 넣어 모래를 덮어 보관(10-12도 유지)하는 것이 좋다.
씨울금을 구할 때 인터넷 사이트를 통해서 구입하게 되면 신속하게(이틀 만에) 배송받을 수 있는데, 파종 시기와 싹 틔우는 기간을 고려하여 구매 신청을 하는 것이 중요하다.

 

 

 

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